Resep Sayur Labu Siam Kuah Santan

pada tanggal

Kreasi menu rumahan.Labu siam adalah sayuran yang hidupnya merambat dan sayuran ini memilki banyak kasiat untuk obat macam-macam penyakit.Seperti menurunkan darah tinggi,obat tipes,menurunkan kolestelor dan melancarakan peredaran darah.Selain untuk mengobati penyakit labu siam juga memiliki kandungan nutrisi seperti kalsium,karbohidrat,protein dan masih banyak lagi.

Labu siam adalah sayuran yang bisa diolah menjadi sayuran tumis atau kuah semua pasti enak dan lezat.Sayur labu siam menjadi  menu makan siang dan bisa dinikmati dengan pendamping lontong atau nasi.Sayur labu siam kuah santan menjadi ciri khas sewaktu lebaran ditambah dengan telur rebus yang di campur dalam masakan kuah santan labu siam.Makanan ini pasti terasa nikmat di santap bersama keluarga.

Labu siam merupakan sayuran yang mudah diolah menjadi menu masakan yang enak dan gurih.Labu siam mudah untuk ditemukan di pasar dan harganya  terjangkau,jadi jangan ragu untuk memasak sayur labu siam.Sayuran ini memiliki banyak mafaat bagi kesehatan.Dari pada penasaran ayo simak resep labu siam kuah santan di bawah ini!

Waktu 

Persiapan : 10 menit

Memasak : 20 menit

Jumlah : 4 porsi


Bahan-bahan untuk membuat sayur kuah labu siam :

  • 1 buah labu siam
  • 1/4 telur puyuh bisa juga telur ayam direbus
  • 1 bungkus santan instan kara
  • 1 ruas jempol lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus untuk membuat sayur labu siam kuah santan :

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 4 buah cabai rawit
  • 2 buah kemiri
  • 5 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
Cara membuat sayur labu siam kuah santan :

  • Kupas labu siam dan potong menyerupai korek api,uleni dengan garam dan diamkan sebentar untuk menghilangkan getah .
  • Bumbu halus di ulek atau diblender sampai halus,kemudian siapkan minyak panas untuk menumis.
  • Setelah minyak panas masukkan bumbu halus,lengkuas daun salam dan masak hingga harum.
  • Masukkan labu siam yang sudah di cuci bersih,aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
  • Beri air dan santan kara sambil diaduk-aduk supaya santan tidak pecah.
  • Tambahkan garam,gula,penyedap rasa .
  • Koreksi rasa,angkat dan sajikan di dalam mangkung.
Sayur labu siam kuah masih bisa di campur dengan bahan lain seperti udang,tempe dan tahu.Jadi jangan ragu untuk membuat masakan ini buat menu keluarga di rumah.Selamat mencoba dan mencicipi pasti seger dan gurih.


Komentar

Posting Komentar