Resep Ikan Nila Bumbu Kuning

pada tanggal

Kreasi dapur rumahan.Masakan Nusantara identik dengan tiga bumbu ,yaitu merah,kuning,putih.Setiap bumbu memilki cita rasa lezat yang berbeda.Untuk yang merah biasanya memilki cita rasa yang pedas,yang putih memilki cita rasa gurih,sedangkan yang kuning biasnya memiliki cita rasa yang segar.Jika anda ingin menyatap yang kaya akan rempah-rempah anda bisa mencoba dengan bumbu yang kuning.

Biasanya warna kuning itu perpaduan antar kunyit dan masih banyak bumbu lainnya.Bahkan bumbu kuning sekarang sudah banyak tersedia dalam kemasan.Tapi masih banyak orang yang tetap meracik sendiri ala rumahan.

Ikan merupakan salah satu sumber protein yang bagus untuk di konsumsi,harganya pun terjangkau.biasanya digoreng atau diberi bumbu cabai.Padahal ikan sangat enak untuk di beri kuah santan.Sebelum memasak ikan sebaiknya kita harus memilih ikan yang segar.Karena ikan yang segar akan memiliki rasa yang gurih.

Ikan biasanya sebelum di masak pakai kuah ikan digoreng terlebih dahulu,supaya saat dimasak tidak hancur.Ayo simak resep ikan bumbu kuning yang gurih dan lezat di bawah ini.


Waktu memasak  :45 menit

Untuk                   : 4 porsi

Bahan-bahan ikan Nila bumbu kuning :



  • 6 ekor ikan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 ruas jempol lengkuas
  • 2 batang serai,memarakan
  • 500 ml santan
  • 1 buah tomat

Bumbu halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 6 siuang bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 batang serai
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • 2 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • Penyedap rasa
Cara memasak ikan bumbu kuning :

  1. siangi ikan hingga bersih lalu kerat-kerat kedua sisi.
  2. Peras jeruk nipis untuk melumuri ikan sampai rata.
  3. Siapkan minyak panas untuk menggoreng ikan .
  4. Goreng ikan jangan terlalu kering,dan tiriskan.
  5. Siapkan minyak untuk menumis bumbu halus ,masak hingga mengeluarkan aroma harum.
  6. Tambahkan daun jeruk,daun salam,lengkuas,aduk hingga layu.
  7. Beri santan dan masak hingga mendidih .
  8. Masukkan tomat dan ikan yang sudah digoreng tadi sanbik di aduk.
  9. Beri garam,gula,penyedap rasa,cek rasa jika sudah lezat dan pas angkat dan sajikaan di magkung.
  10. Ikan siap untuk dinikmati.
Semoga bermanfaat untuk mencoba menu masakn bumbu kuning ini dan selamat mencoba!


Komentar

Posting Komentar