Resep Ayam Rica-Rica Mantap

pada tanggal

Kreasi menu rumahan.Resep ayam rica-rica,ini adalah sebuah masakan yang mudah di jumpai.Orang indonesia tidak asing dengan masakan ini.Tapi juga banyak orang yang tidak menyukai masakan pedas justrus suka manis.Bagi orang yang menyukai makanan pedas pasti suka dengan menu masakan rica-rica ayam.

Makanan rica-rica adalah makanan khas manado,biasanya rica-rica dibuat dengan berbagai macam daging seperi ikan,ayam,sapi.Daging ayam memang sangat mudah di olah menjadi makanan yang enak dan lezat.Jika di olah sebagai masakan Nusantara,tentu akan sangat beragam dan bervariasi.

Masakan rica-rica ayam kini sudah banyak di jual di warung makan,restoran menyidiankan masakan rica-rica ayam.Masakn ini sangat cocok disajikan bersama nasi hangat atau dalam keadaan panas.Rica-rica ayam juga menjadi salah satu menu yang dihidangakan di meja makan, karena menu ini simpel atau mudah cara membuatnya tetapi rasanya yang enak dan gurih bisa menjadi makan bersama keluaraga menjadi bervariasi.

Resep rica-rica ayam seperti pada umunya memasak ayam yaitu menggunakan rempah-rempah asli indonesia.seperti merica,kunyit,jahe,sereh,daun jeruk dan pastinya cabai.Rica-rica ayam ini bisa menjadi menu makan siang maupun menu makan malam.Cara memaskan rica-rica ayam ini terbilang mudah dan cepat tidak memerlukan waktu yang lama.Jika  ingin membuat di rumah sendiri ,ayo simak resep di bawah ini. 


Waktu memasak  :40 menit

Jumlah porsi        : 7 porsi

Bahan-bahan yang disiapkan untuk membuat rica-rica ayam :

  • 1/2 kg daging ayam
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 batang sereh
  • 3 lembar daun jeruk
  • Kemangi secukupnya
  • Air
Bumbu halus :

  • 20 buah cabai keriting 
  • 10 buah cabai rawit
  • 8 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3  buah kemiri
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt lada
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
Cara memasak rica-rica ayam :

  1. Potong-potong ayam beri perasan jeruk nipis samapai semua terlumuri dan diamkan selam 10 menit.
  2. Sambil menunggu ayam kita siapkan bumbu halus dengan cara di ulek atau di blender.
  3. Setelah 10 menit goreng ayam terlebuh dahulu tidak terlalu kering menggorengnya.
  4. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus tambahkan sereh di geprek,lengkuas yang sudah di geprek,daun jeruk tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
  5. Tambahkan garam,gula,penyedap rasa,beri air secukupnya.
  6. Masukan ayam yang sudah di goreng tadi,aduk sampai semua terbalur oleh bumbu.
  7. Masukkan kemagi sambil di aduk.
  8. Koreksi rasa jika sudah enak dan pas rasanya kemudian angkat.
  9. Sajikan di piring,dan siap untuk dinikmati. 
Selamat mencoba menu yang pedes ini semoga bermanfaat bagi yang suka makanan pedas,Lihat resep lainya di bawah ini ya,dan kasih komen di kolom bawah.

Komentar

Posting Komentar